Saucisse de Toulouse nature ±2kg

Saucisse de Toulouse nature Vallégrain – 2 kg

Grand classique de la cuisine française, cette saucisse de Toulouse nature Vallégrain est élaborée à partir de porcs nés, élevés et abattus en France, selon le cahier des charges certifié CC5901.

Entreprise familiale originaire du Perche, Vallégrain maîtrise l’ensemble de sa filière porcine et collabore avec 180 éleveurs locaux, dont 80 % sont situés à moins de 150 km de ses sites de production. Cette organisation permet à la maison d’assurer fraîcheur et traçabilité de ses viandes.

Cette saucisse de Toulouse contient 91 % de viande de porc et se caractérise par un hachage gros à la grille de 8 mm minimum, qui lui apporte une texture généreuse et typiquement bouchère. Elle est embossée dans un boyau naturel de porc de calibre 32 à 34 mm.

Sa recette volontairement simple associe la viande de porc à du sel, des épices, des arômes naturels et une touche de sucre roux de canne.

Incontournable pour préparer un cassoulet, cette saucisse de Toulouse est également excellente grillée au barbecue ou à la plancha, ou simplement cuite à la poêle. Elle accompagne parfaitement un aligot, des lentilles, une potée de chou, un écrasé de pommes de terre ou des légumes de saison.

Pour préserver son moelleux et sa jutosité, privilégiez une cuisson à feu modéré sans piquer le boyau. La saucisse doit être cuite à cœur avant consommation.

Son généreux conditionnement de 2 kg convient parfaitement aux grandes tablées, repas familiaux et amateurs de recettes traditionnelles.