Sauce Rouille artisanale au safran et homard verrine 140g

Sauce rouille artisanale au safran et homard – Sosu les Artisans – Terrine 140 g

Apportez une véritable touche gastronomique à vos recettes de la mer avec cette sauce rouille artisanale au safran et homard, élaborée en France par Sosu les Artisans. Onctueuse et intensément parfumée, elle revisite ce grand classique de la cuisine méditerranéenne avec une recette particulièrement raffinée.

Fabriquée en Auvergne-Rhône-Alpes, cette rouille est préparée à partir d’huile de colza française, de 6 % de jaunes d’œufs de poules élevées en plein air en France et de 6 % de Moutarde de Dijon élaborée avec des graines françaises.

Sa recette associe également du concentré de tomates, de l’ail français et du jus de citron jaune frais. Une touche de poudre de homard vient renforcer son caractère marin, tandis que de véritables stigmates de safran (0,02 %) lui apportent leur parfum délicat et sa jolie teinte chaleureuse.

Le résultat : une sauce rouille à la texture crémeuse et nappante, aux saveurs à la fois marines, légèrement aillées et subtilement safranées.

Comment déguster la sauce rouille au safran et homard ?

C’est l’accompagnement incontournable d’une soupe de poissons de roche ou d’une bouillabaisse. Tartinez-la sur des croûtons de pain de campagne grillés et aillés, ajoutez éventuellement un peu de fromage râpé, puis dégustez-les avec le bouillon bien chaud.

Cette rouille peut également accompagner des terrines et rillettes de poisson, des crevettes grillées, des brochettes de lotte ou d’autres poissons et fruits de mer.

Prête à l’emploi, elle se sert froide ou à température ambiante. Sa jolie terrine de 140 g permet également de la présenter directement à table.

Conservation : avant ouverture, conserver à température ambiante, au sec et à l’abri du soleil. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 2 mois