Hot sauce Diablito chipotle fumé équatorien cacao force 4/12 100g

Découvrez Diablito de Maison Martin, une sauce piquante artisanale à la personnalité étonnante, où les notes fumées du piment Chipotle rencontrent la rondeur du cacao, la douceur du lait de coco et un subtil mélange d’épices.

Inspirée d’associations de saveurs venues d’Amérique latine, cette recette est élaborée en France à partir de piments Jalapeño cultivés en Équateur, sur les contreforts volcaniques des Andes. Après fumage, ils deviennent des Chipotles et développent leur caractère si particulier : une chaleur modérée accompagnée d’arômes intensément fumés.

Maison Martin complète cette base avec du cacao et du lait de coco, qui apportent rondeur et gourmandise tout en équilibrant le piquant. Le résultat est une sauce complexe, fumée, épicée et légèrement chocolatée, capable d’apporter une véritable signature aux recettes les plus variées.

Côté cuisine, Diablito accompagne particulièrement bien les travers de porc, viandes rôties, grillades et pièces de bœuf. Elle peut être utilisée directement à table, incorporée à une sauce ou servir de base pour laquer une viande avant de la passer au barbecue ou au grill.

Elle réserve également de belles associations avec un ceviche, un poke bowl, des crustacés, mais aussi avec des tacos, des légumes grillés ou un wok de légumes.

Créée par Maison Martin, fabrique artisanale française de sauces piquantes fondée en 2019 par deux cuisiniers diplômés de l’École Ferrandi et leur cousin, Diablito illustre une approche résolument gastronomique de la sauce pimentée. Maison Martin est reconnue Producteur Artisan de Qualité par le Collège Culinaire de France.

Une sauce piquante originale pour les amateurs de Chipotle, de saveurs fumées et d’associations audacieuses.

Conservation : avant ouverture, conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur