Fondant blanc seau 1kg

Réalisez facilement des glaçages lisses et brillants avec le Fondant Blanc Extra Marguerite, un incontournable de la pâtisserie traditionnelle pour apporter une finition soignée aux éclairs, choux, religieuses, mille-feuilles et petits fours.

Présenté sous forme d’une pâte blanche homogène et malléable, ce fondant pâtissier est composé de saccharose, de sirop de glucose et d’eau. Sa texture permet d’obtenir après application un glaçage régulier, satiné et élégant.

Polyvalent, le fondant blanc peut être utilisé nature ou personnalisé selon vos créations. Il peut être coloré ou aromatiséau café, au chocolat, à la pistache ou avec d’autres parfums pour varier facilement les finitions de vos pâtisseries et mignardises.

Conseils d’utilisation : réchauffer doucement le fondant au bain-marie, au micro-ondes ou à l’étuve jusqu’à atteindre une température de 30 à 35 °C. Éviter de dépasser cette température afin de préserver sa texture et sa brillance. Si nécessaire, ajouter une très petite quantité d’eau ou de sirop pour ajuster la consistance avant le glaçage.

Conditionné en seau de 1 kg, il convient aussi bien aux professionnels qu’aux passionnés de pâtisserie souhaitant retrouver une finition digne des grands classiques de pâtisserie.

Régimes alimentaires : produit certifié casher, adapté aux alimentations végétarienne et vegan.

Conservation : conserver dans un endroit frais et sec, à une température inférieure à 20 °C. Après ouverture, refermer soigneusement le seau afin de protéger le fondant de l’humidité et utiliser dans le mois suivant.