Wakamé de culture (algue brune) - 350g

La Wakamé est cultivée sur les côtes nord bretonnes. C'est la plus riche en vitamine B12.

Elle prévient le vieillissement des artères et est réputée pour son action bienfaisante sur la peau, les cheveux et les ongles car elle est riche en fibres, magnésium, fer et cuivre. Légèrement iodée avec un petit goût d'huitre, sa texture est fine et ferme.

Après rinçage 10 secondes à l'eau courante, elle se consomme crue sur des salades et crudités, ou blanchie pour agrémenter un potage.

Elle accompagne pâtes, riz, viandes blanches, poisson et fruits de mer, ou encore des poireaux ou des épinards dans vos tourtes et quiches. 

Pays de production France