Truffade de l'Aubrac à la Tome fraiche IGP - 500g

Truffade de l’Aubrac à la Tome fraîche – Jeune Montagne

Retrouvez toute la générosité de la cuisine de montagne avec la Truffade de l’Aubrac Jeune Montagne, une spécialité traditionnelle qui associe les pommes de terre à la gourmandise de la Tome fraîche de l’Aubrac.

Fondée par des agriculteurs du plateau de l’Aubrac, la Coopérative Jeune Montagne perpétue un savoir-faire fromager profondément attaché à son territoire. Le lait qu’elle collecte provient de vaches de races Aubrac et Simmental, élevées dans les paysages de montagne et nourries principalement de foin en hiver et d’herbe pâturée en été.

La truffade met à l’honneur la Tome fraîche de l’Aubrac, appréciée pour sa saveur douce et sa texture fondante. Associée aux pommes de terre, elle donne naissance à un plat généreux, emblématique des tables de l’Aubrac.

Comment déguster la Truffade de l’Aubrac ?

Servez-la bien chaude, pour profiter pleinement du fromage fondu et de la gourmandise des pommes de terre. Elle accompagne parfaitement une saucisse grillée, une pièce de bœuf ou une viande rôtie.

Pour un repas typiquement auvergnat, proposez-la avec une salade verte et une belle tranche de jambon de pays. Vous pouvez également l’agrémenter d’une pointe d’ail ou de quelques lardons, selon vos envies.

Conviviale et réconfortante, la Truffade de l’Aubrac Jeune Montagne est idéale pour partager un repas aux saveurs authentiques du terroir.

Poids net : 500 g

Pays de production France - Région Midi-Pyrénées

Livraison & chaîne du froid

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