Tomme des Templiers au lait de brebis Marcel Charrade

La Tomme des Templiers de la Maison Marcel Charrade est un fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait de brebis thermisé. Affiné dans un tunnel naturel selon un savoir-faire artisanal, ce fromage révèle une personnalité distincte et un profil aromatique exceptionnel. Sa saveur fruitée intense et sa texture délicate en font une expérience gustative raffinée.

Ce fromage, emblématique de l'Aveyron et issu des traditions anciennes du sud de la France, se distingue par sa croûte sèche ornée d'une mousse blanche à grise, agrémentée de taches jaunes à rouges. Sa pâte, blanche à ivoire, allie densité et fondant en bouche. Son goût puissant et caractéristique s'achève sur une longue et élégante persistance.

Usages et accords :

► Plateau de fromages traditionnels ou gastronomiques

► Parfait avec un vin blanc sec et minéral ou un rouge souple du Sud-Ouest

► Idéal pour enrichir une omelette, gratiner un plat ou twister une salade rustique

► À sortir du froid 30 minutes avant dégustation pour révéler toute sa richesse aromatique

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