Terrine de sanglier sauvage aux fruits d'automne ±2kg

Cette terrine, composée à 27% de sanglier sauvage, repose sur une marinade de 24 heures alliant épices délicates, thym, échalote, persil, et un assemblage raffiné de vin de Cahors et cognac, révélant une profondeur gustative remarquable. Les éclats de noix, marrons et noisettes apportent une agréable croquant. Façonnée à la main et cuite lentement, elle développe une texture confite idéale et diffuse ses arômes avec élégance. Parfaite accompagnée de pain complet, d’une salade fraîche et de légumes croquants.