Skyr à la vanille | Lait fermenté concentré 0,2% MG - 450g

Cette spécialité laitière islandaise se situe entre la faisselle, le yaourt et le fromage blanc. Qualifié d'aliment-santé, il est riche en protéines et en calcium et pauvre en matière grasse. Il peut se substituer à la crème dans l'élaboration de quiches, cheesecakes, smoothies... Idéal pour le petit-déjeuner, son onctuosité et sa saveur légèrement sucré et acidulé peuvent être associés aux fruits de saison et flocons d'avoine par exemple, mais également pour garnir un sandwich de saumon fumé et d'aneth, avec des viandes froides, concombre, tomate et oignon...

Le Skyr, une recette islandaise ancestrale. D'après la légende, il y a plus de mille ans, les Vikings consommaient déjà du Skyr en Islande. A cette époque, ce yaourt était déjà reconnu pour ses qualités : Faible teneur en matières grasses, riche en protéines et source de calcium. Ce produit laitier délicieux est aujourd'hui profondément ancré dans la culture gastronomique scandinave, le Skyr Logismose est l'alliance parfaite entre tradition et modernité.

Pays de production : Danemark

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