Saucisson lyonnais à cuire pistaché 3% - 350g

Saucisson lyonnais à cuire aux pistaches 3 % – Boyau naturel

Spécialité emblématique de la gastronomie lyonnaise, le saucisson à cuire aux pistaches séduit par son hachage généreux, sa texture à la fois ferme et fondante et la touche délicate apportée par les pistaches.

Élaboré par la Charcuterie La Bresse, il s’inscrit dans un savoir-faire charcutier traditionnel privilégiant une fabrication soignée et l’utilisation du moins d’additifs possible.

Ce saucisson lyonnais est embossé dans un boyau naturel, puis soumis à un étuvage lent qui permet à ses arômes de pleinement se développer tout en lui donnant sa belle teinte rosée. Il est agrémenté de 3 % de pistaches, qui ponctuent la farce et apportent une saveur subtile ainsi qu’une touche gourmande supplémentaire.

À cuire avant dégustation, il se prête parfaitement aux recettes conviviales et généreuses. Servez-le simplement accompagné de pommes de terre et d’une sauce au vin rouge pour retrouver une association classique de la cuisine lyonnaise.

Il est également idéal pour préparer l’incontournable saucisson brioché aux pistaches : enveloppé dans une pâte à brioche moelleuse puis servi tiède, il constitue une entrée particulièrement gourmande, accompagnée par exemple d’une salade verte.

Une belle spécialité régionale pour découvrir toute la générosité de la charcuterie lyonnaise, avec le raffinement supplémentaire des pistaches.

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