Saucisson de cerf aux cranberries L’Atelier du Loup – Sologne – 170 g

Saucisson de cerf aux cranberries L’Atelier du Loup – Gibier sauvage de Sologne – 170 g

Une association originale entre le caractère délicat du cerf sauvage et les notes fruitées des cranberries. Ce saucisson signé L’Atelier du Loup offre une façon gourmande et raffinée de découvrir la charcuterie de gibier.

Installé à Salbris, au cœur de la Sologne, L’Atelier du Loup est spécialisé dans la découpe et la transformation de gibier sauvage local, entièrement tracé. La maison valorise cette ressource naturelle du territoire à travers des recettes travaillées avec soin, aux saveurs équilibrées et accessibles.

Dans cette recette, le cerf est associé aux cranberries, qui apportent une touche fruitée venant compléter le caractère de la viande de gibier. Une alliance sucrée-salée particulièrement intéressante pour varier des saucissons traditionnels et apporter de l’originalité à une dégustation.

Présenté en format de 170 g, ce saucisson est idéal à partager à l’apéritif, à intégrer dans une planche de charcuteries ou à proposer dans une sélection consacrée aux spécialités de gibier.

Découpez-le en fines rondelles et accompagnez-le simplement d’un bon pain de campagne. Il peut également être associé à des fromages affinés, des noix ou quelques pickles pour composer une planche gourmande.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez-le à température ambiante.

Une recette originale de L’Atelier du Loup qui marie avec finesse le gibier sauvage de Sologne et la gourmandise fruitée des cranberries.