Saucisse de viande boyau naturel x2 - 1,4kg

Saucisse de viande alsacienne Pierre Schmidt – Boyau naturel – 2 × 700 g – 1,4 kg

Grand classique de la charcuterie alsacienne, cette saucisse de viande Pierre Schmidt se distingue par sa pâte particulièrement fine, sa texture tendre et ses délicates notes fumées.

La maison familiale Pierre Schmidt, fondée en 1911 à Strasbourg, perpétue depuis plus d’un siècle le savoir-faire charcutier alsacien. Labellisée « Savourez l’Alsace », elle élabore ses spécialités dans ses ateliers situés à proximité de Strasbourg.

Cette saucisse de viande est préparée avec 74,2 % de viande de porc d’origine France. Sa pâte finement travaillée est fumée au bois de hêtre, lui apportant un parfum subtil et caractéristique. Elle est ensuite embossée dans un boyau naturel de porc coloré, puis cuite à cœur.

Déjà cuite et prête à consommer, elle se déguste principalement froide. Coupée en fines lamelles, elle constitue l’ingrédient incontournable de la traditionnelle salade de viande alsacienne, accompagnée de cornichons, d’oignons et d’une vinaigrette légère.

Elle est également parfaite pour préparer des sandwichs généreux, garnir un buffet froid ou composer une planche de charcuteries à partager à l’apéritif.

Pour faciliter la découpe et obtenir de belles tranches régulières, il est conseillé de retirer le boyau avant de la trancher.

Le conditionnement comprend 2 saucisses d’environ 700 g chacune, soit un poids total de 1,4 kg.