Sauce ponzu yuzu et sudachi Sennari - 360ml

Avec une très belle acidité liée à l'usage de sudachi, frais et riche en umami, ce ponzu est très facile à utiliser. Il associe la sauce soja, le dashi et le sudashi (agrume japonais). Cette version comprend 4,8% de bonite séchée (produite à Makirazaki). Son goût est à la fois frais, profond et riche en umami.

Il s'intègre très bien à la cuisine européenne, en sauce de salade, sur des noix de Saint-Jacques crues, des poissons blancs, des légumes, des viandes grasses...

Pays de production : Japon