Salers AOP au lait cru ±1,2kg

Salers est un fromage français au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite, originaire du département du Cantal. Sa pâte ferme est enveloppée d'une croûte épaisse, sèche et fleurie. Ce fromage affiche une teneur minimum en matières grasses de 44 %. Il se présente sous forme de cylindre, variant de 38 à 48 cm de diamètre, avec un poids allant de 35 à 55 kg. Chaque pièce est reconnue grâce à une plaque rouge distinctive et une empreinte gravée traditionnelle sur l’une de ses faces.

Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet