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Le Sainte-Maure de Touraine est percé d'une paille en son centre, sur toute sa longueur.
Cette tige sert à retenir le fromage et à l'empêcher de se casser. L'AOP impose l'introduction d'une paille de seigle pyrogravée au centre du fromage après son démoulage.
Elle comporte le numéro d'identification du producteur et le nom du fromage. Comme de nombreux fromages de chèvre, le Sainte-Maure peut être dégusté nature ou gratiné sur du pain.
Poids 250 grammes
Type de lait du fromage : Chèvre
Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet.
