Saint-Chinian Schiste intense AOP rouge 2020 - 75cl

 Au Nord du village, les premiers contreforts du massif de l’Espinouse offrent des sols de schistes. Cette cuvée est une sélection de raisins syrah et grenache cultivés sur ce terroir si particulier. Les Schistes sont des roches qui se présentent sous forme de feuillets friables, la vigne pendant les périodes estivales chaudes et très sèches insère ses racines en profondeur dans ce sol qui conserve en profondeur un peu d’humidité. Idéal pour la culture de la vigne, le vin issu de ce terroir est fruité, rond et généreux.

Robe rouge intense, reflets carmin.
Nez très cassis et développant des notes de poivre noir typique des vins de schiste.
Bouche ronde aux tanins subtils et élégants.
Très belle longueur en finale.

Température de service 16°C à 18°C.
Idéal pour accompagner un osso bucco de veau ou un magret de canard au miel.