Rosette traditionnelle Valensot – Médaille d’Argent 2025 – 1,5 kg

Rosette traditionnelle Valensot – Médaille d’Argent 2025 – 1,5 kg

Retrouvez toute l’authenticité des cochonnailles lyonnaises avec cette généreuse Rosette traditionnelle de la maison Valensot, élaborée dans le respect des recettes qui ont fait la réputation de cette grande spécialité charcutière.

La rosette doit notamment son nom au boyau naturel de porc utilisé pour son embossage. Son calibre généreux et son affinage lui permettent de développer progressivement sa texture et les saveurs caractéristiques d’une véritable rosette traditionnelle.

Cette recette Valensot s’est distinguée au Concours Général Agricole de Paris 2025, où elle a obtenu la Médaille d’Argent. Une récompense qui vient mettre à l’honneur la qualité de cette spécialité emblématique de la tradition lyonnaise.

Avec son généreux format de 1,5 kg, elle est particulièrement adaptée aux grandes tablées, buffets et réceptions. Elle permet également de réaliser de magnifiques planches de charcuteries ou de retrouver l’esprit du traditionnel casse-croûte lyonnais.

Découpez-la en tranches fines pour apprécier pleinement sa texture et ses arômes. Pour une dégustation authentique, accompagnez-la simplement d’un bon pain de campagne, de beurre, de cornichons et de petits oignons au vinaigre.

Pensez à la servir à température ambiante afin qu’elle puisse exprimer pleinement ses qualités gustatives.

Une grande pièce de charcuterie française, récompensée en 2025, pour mettre à l’honneur toute la tradition de la Rosette lyonnaise.

Pays de production : France - Région Rhône-Alpes

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