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Le nom reblochon provient de deux mots du patois savoyard : reblocher, qui signifie traire une seconde fois, et rablassa qui veut dire marauder.
Fabriqué au lait cru, le reblochon a un goût agréable, subtil et moelleux. certains amateurs y décèlent une saveur noisette. Comme toujours, privilégiez les fromages fermiers, à la saveur plus caractéristique, ils représentent un peu plus de 20% de la production totale.
On les reconnait à leur plaque de caséine verte, posée sur le fromage quand il est frais et qui s'enfonce ensuite dans la croûte.
Type de lait du fromage : Vache
Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet.
