Reblochon de Savoie Fermier AOP Le Grand-Bornand – Lait Cru – 450 g

 Reblochon de Savoie Fermier AOP Le Grand-Bornand – 450 g

Découvrez l'authenticité du Reblochon de Savoie Fermier AOP du Grand-Bornand, un fromage emblématique des Alpes françaises, apprécié pour sa texture exceptionnellement crémeuse, ses arômes délicats et ses subtiles notes de noisette.

Fabriqué en Haute-Savoie, au Grand-Bornand, et affiné avec soin par la fromagerie Missilier, ce Reblochon fermier est élaboré à partir de lait cru de vache, dans le respect du savoir-faire traditionnel savoyard.

Avec son format d'environ 450 g, il trouve naturellement sa place sur un plateau de fromages de caractère comme dans les plus savoureuses spécialités montagnardes.

Un véritable Reblochon fermier AOP du Grand-Bornand

Au cœur du massif des Aravis, Le Grand-Bornand est l'un des villages emblématiques de la tradition fromagère savoyarde.

C'est dans cet environnement montagnard que prend naissance ce Reblochon de Savoie Fermier AOP, un fromage qui bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée garantissant son origine géographique et le respect d'un cahier des charges précis.

Contrairement au Reblochon laitier, le Reblochon fermier est fabriqué directement à la ferme, à partir du lait cru du troupeau de l'exploitation.

Cette fabrication traditionnelle lui confère une identité particulière, intimement liée à son terroir et au savoir-faire du producteur.

L'affinage permet ensuite au fromage de développer progressivement sa texture fondante et toute la finesse de ses arômes.

Une pâte onctueuse et de délicates notes de noisette

Ce Reblochon fermier se reconnaît à sa croûte jaune safranée, légèrement veloutée et recouverte d'un fin duvet blanc naturel.

Sous cette croûte se dévoile une pâte ivoire, souple et particulièrement crémeuse, qui devient délicieusement fondante lorsqu'elle revient à température de dégustation.

Au nez, le fromage révèle des arômes rustiques évoquant la ferme et les traditions alpines.

En bouche, sa pâte offre une belle douceur, accompagnée d'une saveur délicate de noisette et d'une agréable richesse aromatique.

Un équilibre subtil entre caractère et finesse, qui fait toute la réputation des grands Reblochons fermiers de Savoie.

Comment déguster le Reblochon fermier AOP ?

Ce fromage savoyard se prête aussi bien à une dégustation nature qu'à de nombreuses préparations gourmandes.

Sur un plateau de fromages

Dégustez-le simplement avec une belle tranche de pain de campagne ou un pain aux céréales.

Pour profiter pleinement de son onctuosité et de ses arômes, sortez-le du réfrigérateur environ 30 minutes avant de le servir, sans le laisser trop longtemps à température ambiante.

Dans une véritable tartiflette savoyarde

Le Reblochon est l'ingrédient incontournable de la célèbre tartiflette, où il vient napper généreusement les pommes de terre, les lardons et les oignons.

À la cuisson, sa pâte fondante apporte une texture crémeuse et des saveurs typiquement montagnardes.

Dans vos recettes gourmandes

Il est également délicieux pour préparer :

• Un gratin de crozets, spécialité traditionnelle de Savoie.

• Une croûte savoyarde, sur du pain grillé.

• Une tourte au fromage, accompagnée de pommes de terre ou de légumes.

• Un gratin de pommes de terre, pour une touche généreuse et fondante.

• Des tartines chaudes, avec des champignons ou du jambon de pays.

Quels vins servir avec un Reblochon fermier ?

Pour accompagner ce fromage de caractère, privilégiez les vins blancs de Savoie, dont la fraîcheur équilibre agréablement sa texture crémeuse.

Une Apremont, une Roussette de Savoie ou un Chignin constituent de belles associations.

Les amateurs de vin rouge pourront également choisir un Mondeuse de Savoie léger et peu tannique.

Un fromage fermier AOP d'environ 450 g

Présenté dans un format d'environ 450 g, ce Reblochon de Savoie Fermier AOP est idéal pour composer un plateau de fromages, partager un repas convivial ou réaliser une savoureuse recette montagnarde.

Caractéristiques du produit :

• Dénomination : Reblochon de Savoie Fermier AOP

• Origine : Le Grand-Bornand, Haute-Savoie, France

• Fromagerie : Missilier

• Lait : lait cru de vache

• Type de fromage : fromage à pâte pressée non cuite

• Croûte : lavée, jaune safranée, légèrement duveteuse

• Texture : souple, crémeuse et fondante

• Saveurs : douces, délicates, avec des notes de noisette

• Poids : environ 450 g

• Certification : Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Avec le Reblochon de Savoie Fermier AOP du Grand-Bornand, retrouvez toute la richesse du patrimoine fromager savoyard : un fromage au lait cru, généreux et authentique, qui exprime avec finesse les saveurs de son terroir alpin.