Poivre blanc moulu sac 1kg

Le poivre blanc est issu de la même plante que le poivre noir. Les grains noirs séchés sont trempés dans l'eau pour ramollir leur peau. Ils sont ensuite frottés et aérés pour éliminer cette pellicule noire. Ce procédé permet d'obtenir un poivre moins piquant et plus aromatique. Il est idéal comme poivre de table ou d'assaisonnement dans les sauces blanches, les crèmes et les plats de volaille.