Pavé Mâconnais au piment d’Espelette – Saucisson sec sans peau – 250 g

Pavé Mâconnais au piment d’Espelette Clos de Pierre – Saucisson sec sans peau – 250 g

Une spécialité charcutière originale qui associe la forme atypique du Pavé Mâconnais au caractère délicatement relevé du piment d’Espelette.

Élaboré par les Salaisons du Mâconnais sous la gamme Clos de Pierre, ce saucisson sec se distingue immédiatement par sa présentation en pavé rond, rappelant la forme d’un petit camembert. Il est proposé sans boyau, ce qui facilite la découpe et permet de réaliser de belles tranches régulières, prêtes à servir.

Il est confectionné à partir de viande et de gras de porc d’origine UE, puis assaisonné avec 0,2 % de piment d’Espelette. Celui-ci apporte une saveur épicée bien présente mais équilibrée, ainsi qu’une jolie tonalité orangée à la tranche.

Sa texture, moelleuse à ferme, et son assaisonnement en font une alternative pleine de caractère aux saucissons secs traditionnels.

Son format d’environ 250 g est idéal pour l’apéritif, les planches de charcuteries ou les buffets. Servez-le en tranches fines ou légèrement plus épaisses, accompagné de pain de campagne, de cornichons ou de quelques pickles.

Il peut également être découpé en fines lamelles pour apporter une note relevée à une salade composée ou à certaines préparations chaudes.

Garanti sans OGM et sans traitement par ionisation. À conserver à moins de 18 °C et, après ouverture, soigneusement emballé au réfrigérateur.

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