Paprika doux du Cap-Bon - 50g

Ce piment doux Meski, une variété typiquement tunisienne, provient de Korba, dite la Ville Rouge, au coeur du Cap-Bon, la 1ère région de culture du piment.

Ce paprika est le fruit du travail de 12 agricultrices-artisanes, dont une technicienne agroalimentaire responsable qualité. Elles ont formé une association à Korba, Femme Initiative, pour mutualiser leur savoir-faire. Leurs paprikas sont cueillis et nettoyés à la main puis séchés au soleil et lentement broyés en poudre.

Il en résulte un paprika en poudre exceptionnel qui révèle toute sa puissance aromatique ajouté en fin de cuisson ou tout simplement pour décorer et relever un houmous. Il est riche en fer, potassium et vitamines 82, E, K.

Pays de production Tunisie - Région Cap-Bon