Oeufs de lumps rouges - 100g

Les œufs de lumps, gris au naturel, sont traditionnellement saumurés et colorés en rouge ou en noir et agrémentés d'épices.

La recette de Caspian Tradition respecte cette tradition et, à partir d'œufs de poissons pêchés en Islande, donne un résultat à la couleur vive et au goût prononcé.

Souvent présentés sur des toasts ou blinis, ils peuvent également être utilisés en finition d'assiette ou dans la composition d'entrées aux saveurs marines.

Pays de production Belgique