Mozzarella di bufala au lait pasteurisé AOP - 125g

Ces fromages italiens se distinguent par une fraîcheur exceptionnelle, élaborés selon des techniques traditionnelles où la filature est encore réalisée manuellement. Le lait de bufflonne pasteurisé, rigoureusement sélectionné conformément aux critères AOP, est travaillé rapidement pour préserver toute la richesse de ses arômes (provenant des régions de Caserta, Salerno, Lazio, Napoli et Foggia). Chaque mozzarella bénéficie de la certification AOP. Fidèle à un savoir-faire artisanal, la burrata di Bufala se compose d’une fine pâte étirée à la main formant une poche délicate, garnie d’une onctueuse stracciatella, puis soigneusement refermée et immergée dans de l’eau bouillante pour garantir sa texture parfaite.

Pays de production Italie

Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet.