Mini andouille au lard et piment d'Espelette - 140g

La Mini andouille au lard et piment d'Espelette est constituée essentiellement de chaudins de porc dits fermés déroulés sur un cœur de poitrine de porc maigre.

Construite comme une Véritable Andouille de Guémené à l'Ancienne, les chaudins au nombre de seize sont déroulés et poivrés suivant un procédé entièrement manuel.

Après cuisson, la Mini andouille au lard et piment d'Espelette est fumée uniquement au bois de hêtre sans autre additif ou colorant. La Mini andouille au lard et piment d'Espelette se consomme froide ou chaude, à l'apéritif ou en tronçon grillé au barbecue façon andouillette.

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