Manous de la Lozère x4 - 420g

Manou de Lozère Julhes – Spécialité traditionnelle

Découvrez le Manou de Lozère Julhes, une spécialité traditionnelle du terroir lozérien, proche du tripoux auvergnat mais élaborée selon une recette qui lui est propre.

Installée à Saint-Flour dans le Cantal depuis 1926, la Maison Julhes perpétue un savoir-faire historique dans la préparation de recettes régionales et de plats emblématiques du Massif central.

Le Manou de Lozère est préparé uniquement à partir de panses d’agneau. Celles-ci renferment une farce hachée agrémentée de morceaux de jambon de porc et de carottes, puis assaisonnée de sel, de poivre et d’herbes. L’ensemble est soigneusement enveloppé et maintenu par une ficelle selon la préparation traditionnelle.

La recette est complétée par une sauce généreuse avec pied d’agneau, oignons frits et carottes, qui apporte toute sa richesse et son caractère à cette spécialité régionale.

Servi bien chaud, le Manou peut être accompagné simplement de pommes de terre vapeur, de lentilles ou de légumes. Une recette généreuse pour découvrir chez soi une authentique spécialité de la cuisine traditionnelle de Lozère.

Poids net : 420 g

Pays de production : France - Région Auvergne

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