Le Bon Vinaigre | Baume de Bourgogne (Pinot Noir-cassis-framboise) 35cl

Découvrez le Baume de Bourgogne, un condiment gastronomique aussi raffiné qu’original, élaboré par la Vinaigrerie Artisanale de Beaune. Cette création gourmande associe un condiment balsamique rouge à une macération de pulpe de cassis et de framboise, pour offrir une belle expression des fruits rouges.

En bouche, l’attaque est douce et généreusement fruitée, laissant progressivement place à une agréable vivacité acidulée. Le cassis apporte son caractère intense tandis que la framboise dévoile des notes plus délicates et parfumées, créant un équilibre subtil entre rondeur, fraîcheur et gourmandise.

Élaboré en Bourgogne dans le respect d’un savoir-faire artisanal, ce baume s’inscrit dans la philosophie de la vinaigrerie : proposer des condiments de caractère inspirés du terroir et destinés à sublimer aussi bien les recettes traditionnelles que les créations plus contemporaines.

Particulièrement savoureux pour déglacer un magret de canard, une viande blanche ou des foies de volaille, le Baume de Bourgogne révèle également tout son potentiel avec les desserts. Quelques gouttes suffisent pour accompagner une salade de fruits, des fruits rouges ou une création glacée. Il peut aussi apporter une note fruitée et acidulée originale à certaines boissons et cocktails.

Un condiment balsamique aux fruits rouges d’exception pour apporter une signature élégante et gourmande à vos assiettes