Kombu Rausu sauvage - 150g

Les feuilles très parfumées de cette algue de la péninsule de Shiretoko au Japon en font un aromate puissant.

Elles permettent de faire des bouillons subtils et riches en umami tels que le dashi et peuvent être utilisées dans les fondues japonaises, les soupes ou être consommées fraîches.

Pays de production : Japon