Jarret de porc cuit sous-vide 4x600g

Spécialité alsacienne typique, le jarret salé ou waedele tient généralement sa place sur une choucroute garnie, un cassoulet ou tout simplement sur un plat de lentilles.

Cuit au court-bouillon, avec des carottes, des blancs de poireaux et un bouquet garni, on le trouve au menu des "Winstubes", servi avec du raifort, des cornichons et de la salade de pommes de terre.

Le jarret cuit se réchauffe pendant 20min dans une eau à 80°C.

Nombre de portions : 4 jarrets de 600g

Pays de production France

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