Jambon Sec de Porc Fermier Français 14-16 Mois – Sans Os – 7 kg

Jambon Sec de Porc Fermier Français 14-16 Mois – Sans Os – 7 kg

Un jambon artisanal d'exception, affiné lentement au cœur du terroir français

Découvrez le jambon sec de porc fermier français des Salaisons du Haut-Mont, une charcuterie d'exception patiemment affinée pendant 14 à 16 mois pour révéler toute la richesse de ses arômes et son incomparable fondant.

Issu de porcs fermiers nés et élevés en France, dont la génétique comprend 50 % de Duroc, ce jambon bénéficie du savoir-faire traditionnel de la Maison Laborie, spécialiste des salaisons artisanales depuis 1932.

Salé à la main selon les méthodes traditionnelles, il est ensuite affiné lentement dans un séchoir cathédrale à l'air libre, où les variations naturelles de température et d'humidité contribuent au développement de ses saveurs.

Cette maturation de 14 à 16 mois lui confère une texture tendre et fondante, ainsi qu'une belle complexité aromatique aux délicates notes beurrées et florales.

Un grand jambon de terroir, généreux et raffiné, qui séduira les amateurs de charcuteries artisanales françaises.

Une charcuterie raffinée pour vos plus belles dégustations

Avec sa chair délicate et ses arômes subtilement développés, ce jambon sec se savoure idéalement en tranches très fines.

• Plateaux de charcuterie : incontournable pour composer de belles planches gourmandes.

• Apéritifs et tapas : délicieux en chiffonnade avec du pain de campagne et quelques cornichons.

• Entrées raffinées : parfait avec du melon, des figues fraîches ou une salade de roquette.

• Sandwichs gastronomiques : savoureux avec du beurre artisanal et du pain au levain.

• Salades gourmandes : quelques fines tranches pour apporter une touche délicate et généreuse.

Notre conseil gourmand : dégustez ce jambon à température ambiante, coupé en tranches très fines, accompagné d'un bon pain de campagne et d'un beurre de qualité. Une préparation simple qui révèle toute la finesse de son affinage.

Caractéristiques du produit

• Producteur : Salaisons du Haut-Mont – Maison Laborie

• Origine : France

• Viande : porc fermier français, génétique 50 % Duroc

• Affinage : 14 à 16 mois

• Méthode : salage traditionnel à la main

• Séchage : en séchoir cathédrale à l'air libre

• Texture : tendre, fondante et délicate

• Saveur : équilibrée, aux notes beurrées et florales

• Présentation : jambon entier désossé

• Poids : environ 7 kg

• Conservation : respecter les indications du fabricant ; après ouverture, protéger la surface de coupe et conserver au frais.

Avec ce jambon sec de porc fermier des Salaisons du Haut-Mont, retrouvez toute l'authenticité d'une grande charcuterie française, où le temps et le savoir-faire artisanal font toute la différence.