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Inspiration Fromage permet le développement de recettes vegan avec le vrai goût du fromage, par exemple une sauce parmesan vegan. Ce condiment puissant et odorant apporte le goût et l'odeur du fromage, et sa rondeur si spécifique qui manquent aux végans. Il s'apprécie également dans des recettes régressives de type street food. Dilué dans de l'eau, du lait ou une crème liquide, il sert de base pour vos sauces et veloutés. Misé avec des oléagineux, il devient une crème à la saveur du parmesan, dans des pâtes sèches ou levées, il amplifie l'odeur et la saveur du fromage.
Conseil d'utilisation : 5 à 10 grammes / kg de préparation.
