"Guanciale" assaisonné aromatisé Italien ±850g

Le guanciale est une spécialité culinaire italienne obtenue à partir des joues ou des bajoues du cochon, qui est séchée mais non fumée.

Ce produit est préparé selon une recette traditionnelle, en étant salé et aromatisé à sec, puis massé et laissé au repos pendant plusieurs jours.

Après ce temps de repos, il est lavé, suspendu et assaisonné dans des pièces soigneusement ventilées.

À la fin de l'assaisonnement, le guanciale a une consistance douce, un arôme typique des produits assaisonnés et un goût sucré.

Il est très apprécié pour sa saveur riche et sa texture fondante en bouche, et est souvent utilisé dans la cuisine italienne traditionnelle pour apporter une touche de gourmandise et de saveur aux plats tels que les pâtes à la carbonara, les sauces tomate et les gratins de légumes.

Pays de production Italie

❄️ Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet.