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Originaires d'Egypte, les graines de Carvi parfument de nombreux plats indiens mais aussi la choucroute, des ragoûts ou certains fromages et pains. Les graines de Carvi sont légèrement anisées et son goût est proche de celui du cumin.
A cause de leurs ressemblances, le Carvi est d'ailleurs appelé "cousin du cumin".
