Fregula sarda - pâtes de blé dur toastées 1kg

La fregola sarde est une pâte de blé dur légèrement toastée, élaborée en humidifiant la semoule pour former de petites sphères. Ces perles sont ensuite tamisées selon leur taille – petite, moyenne ou grande – puis rôties au four, acquérant ainsi leur teinte brun doré caractéristique. Parfaite pour agrémenter soupes ou sauces aux fruits de mer, elle s’adapte aussi bien comme plat principal que comme accompagnement raffiné.