Farine de blé "Rouge de Bordeaux" semi complète T80 BIO - 1kg

Cette farine de blé français T80 est issue de l'ancienne variété de blé "Rouge de Bordeaux".

C'est une farine de haute qualité et d'exception. Ce blé a d'excellentes propriétés de cuisson et, comme la plupart des blés anciens, il se décline en une variété de saveurs et a une saveur plus terreuse.

Ce blé contient du gluten plus digeste et est riche en bêta-carotène. Produite selon le procédé traditionnel de la meule à pierre, cette farine est délicatement broyée à basse pression, en respectant les propriétés nutritionnelles contenues dans cette variété ancienne de blé.

Pays de production France - Région Lot-et-Garonne