Escargots de Bourgogne très gros x24 - 125g

Escargots de Bourgogne très gros – 24 pièces – 125 g – Jacot Billey

Découvrez les escargots de Bourgogne très gros Jacot Billey, une spécialité incontournable de la gastronomie française, idéale pour vos repas de fête et vos entrées gourmandes.

Depuis 1935, trois générations se succèdent au sein de la Maison Jacot Billey pour perpétuer un savoir-faire artisanal autour de l’escargot de Bourgogne. Installée à Fesches-le-Châtel, en Bourgogne-Franche-Comté, l’entreprise reçoit ses escargots sauvages Helix pomatia vivants, en provenance d’Europe orientale, puis les travaille frais dans ses ateliers.

Sélectionnés pour leur calibre très gros (1/4), ces escargots offrent une chair généreuse, ferme et tendre après cuisson, ainsi qu’une saveur délicate. Ils sont parfaits pour retrouver chez soi le plaisir d’une entrée traditionnelle à la française.

Comment déguster les escargots de Bourgogne ?

Préparez-les à la bourguignonne, avec un beurre persillé à l’ail et aux échalotes, puis faites-les gratiner au four. Servez-les bien chauds, accompagnés de pain frais pour savourer le beurre parfumé.

Vous pouvez également les cuisiner en cassolette à la crème et aux champignons, les incorporer à une feuilletée ou les proposer en petites bouchées pour un apéritif festif.

Présentés en bourriche de 24 pièces, pour 125 g, ces escargots de Bourgogne très gros sont idéaux pour composer une entrée raffinée à partager.

Pays de production France - Région Franche-Comté

Poids égoutté : 125 g

Livraison & chaîne du froid

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