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LE BORVO

Cubes de saumon Atlantique - 200g

Cubes de saumon Atlantique - 200g

Prix habituel €15,90 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €15,90 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

 

Ce cœur de saumon fumé à l'ancienne est la partie la plus épaisse et la moins grasse du saumon. Il est de grande qualité.

Il a été fumé en suspens à la verticale pendant une vingtaine d'heure, à froid au bois d'Aulne et dans le respect de l'environnement.

Idéal pour les cocktails et apéritifs ou bien accompagnés d'une salade de mâche ou de légumes de saison. Ils peuvent également être utilisés lors de recettes plus élaborées.

INGRÉDIENTS: Saumon frais label rouge, 50% minimum d’aliments marins (70% les trois derniers mois), sans OGM, sans antibiotique, élevage long : 23 mois minimum.

Depuis 30 ans, la société familiale le Borvo est la référence gastronomique en matière de fumage du saumon, fondée par un chef récompensé par un étoile Michelin. Les saumons (Salmor salar) en provenance de Norvège, d'Ecosse ou d'Irlande, sont sélectionnés scrupuleusement. Le salage au sel enrichi de six épices doit être subtil pour conserver toute sa délicatesse au poisson. De même, le fumage à froid à la sciure de hêtre enrichit de notes discrètes le poisson. Affinés puis tranchés à la main, les saumons fumés le Borvo sont toujours gage de qualité.

Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet.

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