Condrieu Le Lys de Volan Maison Alain Paret blanc 2011

Ce très élégant Condrieu, issu du cépage viognier, révèle une robe jaune doré brillant, un nez dominé par l'abricot et les fruits jaunes et un palais soyeux, soue et rond. Il se savoure de l'apéritif au fromage et notamment sur une blanquette de veau, des Saint-Jacques ou écrevisses en risotto par exemple, du homard, de la truffe, des poissons et volailles, des ris de veau, des ravioles, du fromage de chèvre...