Choucroute Garnie d'Alsace au Riesling – Porc Français – Pierre Schmidt – 1 kg

Choucroute Garnie d'Alsace au Riesling – Porc Français – Pierre Schmidt – 1 kg

Une authentique choucroute alsacienne généreusement garnie

Découvrez la choucroute garnie au Riesling de la Maison Pierre Schmidt, une grande spécialité de la gastronomie alsacienne associant du chou d'Alsace cuisiné traditionnellement, des charcuteries de porc français et de savoureuses pommes de terre vapeur.

Véritable emblème du terroir alsacien, cette choucroute garnie traditionnelle séduit par la richesse de ses saveurs et la générosité de son assortiment charcutier.

Le chou d'Alsace est délicatement cuisiné avec 1 % de Riesling, de la graisse d'oie et des baies de genièvre, pour retrouver les arômes caractéristiques des recettes alsaciennes.

Il accompagne une sélection de charcuteries fumées et de saucisses, qui apportent toute leur gourmandise à ce plat régional.

Présentée en barquette fraîche de 1 kg, cette choucroute constitue un repas complet pour 2 personnes, ou une portion particulièrement généreuse pour un grand amateur de cuisine alsacienne.

Déjà cuisinée, elle nécessite simplement une remise en température avant dégustation.

Une garniture généreuse aux quatre spécialités charcutières

Cette choucroute garnie réunit plusieurs incontournables de la charcuterie alsacienne :

2 Knacks d'Alsace

De savoureuses saucisses alsaciennes présentées en boyau naturel de mouton, emblématiques de la tradition charcutière régionale.

2 Saucisses fumées

Des saucisses en boyau naturel de porc, appréciées pour leur goût fumé et leur caractère gourmand.

2 Tranches de poitrine fumée

Une charcuterie généreuse qui apporte des notes fumées et une belle richesse aromatique à l'ensemble.

2 Tranches de Kassler

Le Kassler, spécialité traditionnelle à base de filet de porc fumé, complète cet assortiment avec sa saveur caractéristique.

Des pommes de terre vapeur

Elles accompagnent harmonieusement le chou cuisiné et les charcuteries pour composer un repas complet et convivial.

Un chou d'Alsace cuisiné au Riesling et aux baies de genièvre

La qualité d'une choucroute traditionnelle repose avant tout sur la préparation de son chou.

Pour cette recette, la Maison Pierre Schmidt met à l'honneur un chou d'Alsace, cuisiné avec du Riesling, vin blanc emblématique du vignoble alsacien.

La graisse d'oie apporte de la rondeur à la préparation, tandis que les baies de genièvre offrent leurs notes aromatiques caractéristiques.

Cette association traditionnelle accompagne parfaitement les charcuteries fumées et les pommes de terre vapeur.

Un plat idéal pour vos repas d'hiver et vos tables de fête

Généreuse et réconfortante, cette choucroute garnie trouve naturellement sa place lors de nombreuses occasions :

• Repas de Noël en famille : une spécialité régionale authentique et conviviale.

• Déjeuners d'hiver : un plat chaud et généreux aux saveurs du terroir.

• Repas entre amis : une choucroute complète à partager à deux.

• Menus alsaciens : un incontournable de la gastronomie de l'Est de la France.

• Repas festifs traditionnels : une alternative gourmande aux plats de fête classiques.

Conseils de préparation

Cette choucroute garnie est déjà cuite. Il suffit de la réchauffer soigneusement à cœur avant de la servir.

Au micro-ondes :

1. Retirez l'opercule de la barquette.

2. Disposez la choucroute sur la garniture dans la barquette.

3. Recouvrez d'une assiette.

4. Réchauffez pendant 12 minutes, selon les indications du fabricant, jusqu'à ce que l'ensemble soit bien chaud à cœur.

À la casserole ou à la sauteuse :

1. Versez la choucroute et sa garniture dans une sauteuse.

2. Ajoutez un petit fond de vin blanc ou de bouillon.

3. Réchauffez doucement à feu doux, en veillant à ce que tous les éléments soient bien chauds à cœur.

Notre conseil gourmand : servez cette choucroute dans un grand plat de service, en disposant harmonieusement les knacks, les saucisses fumées, les tranches de poitrine et de Kassler autour du chou. Accompagnez-la d'une moutarde d'Alsace et, pour les amateurs, d'un verre de Riesling.

Pierre Schmidt, le savoir-faire alsacien depuis 1911

Fondée en 1911 à Strasbourg, la Maison Pierre Schmidt perpétue les traditions de la gastronomie alsacienne à travers ses spécialités charcutières et ses plats cuisinés régionaux.

Entreprise familiale emblématique de la région, elle s'appuie sur un savoir-faire transmis depuis plus d'un siècle et sur des ateliers de fabrication situés à proximité de Strasbourg.

Reconnue par le label « Savourez l'Alsace », la maison accorde une importance particulière à la sélection des ingrédients et au respect des recettes traditionnelles.

De ses célèbres knacks aux spécialités fumées, en passant par la choucroute cuisinée en marmite, Pierre Schmidt met à l'honneur les saveurs authentiques du terroir alsacien.

Avec la choucroute garnie au Riesling Pierre Schmidt, retrouvez toute l'authenticité de la gastronomie alsacienne dans un plat généreux, associant chou cuisiné au vin blanc, charcuteries de porc français et pommes de terre vapeur, pour un délicieux moment de convivialité.

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