Choucroute d'Alsace IGP BIO crue - 1kg

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Choucroute d’Alsace IGP Bio crue – Le Pic – 1 kg

Retrouvez toute l’authenticité du terroir alsacien avec cette Choucroute d’Alsace IGP Bio crue Le Pic, élaborée à partir de chou cultivé et transformé en Alsace selon un savoir-faire traditionnel.

À la différence d’une choucroute déjà cuisinée, celle-ci est proposée crue : après salage, le chou subit une fermentation lactique naturelle, sans cuisson. Elle conserve ainsi une texture croquante, des filaments longs et fins ainsi qu’une saveur fraîche, légèrement acidulée, caractéristique du chou fermenté.

Cette choucroute bénéficie d’une double reconnaissance : Indication Géographique Protégée (IGP) Choucroute d’Alsace et certification Agriculture Biologique, avec contrôle ECOCERT (FR-BIO-01). Sa composition reste simple : chou cru biologique, sel et acide ascorbique comme antioxydant.

Prête à être cuisinée selon vos envies, elle constitue une excellente base pour préparer votre propre choucroute alsacienne maison. Après rinçage, comptez environ 1 h 30 de cuisson. Vous pouvez personnaliser la recette avec du vin blanc, de la bière ou du bouillon, puis l’accompagner de charcuteries, de volaille, de gibier ou encore de poisson.

Elle peut également être dégustée crue en salade après rinçage, pour profiter de son croquant et de sa saveur acidulée.

Livraison & chaîne du froid

Produits frais : en France, Espagne, Belgique et Luxembourg, vos commandes sont expédiées avec Chronofresh, dans le respect de la chaîne du froid.

Pour les autres destinations éligibles, les produits frais sont expédiés par avion dans des emballages isothermes avec gels réfrigérants, spécialement conçus pour préserver leur fraîcheur durant le transport.

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