Chorizo Barbacoa à cuire 250g

Chorizo Barbacoa à cuire Alejandro – 250 g

Découvrez le Chorizo Barbacoa Alejandro, un chorizo espagnol spécialement destiné à être cuisiné, idéal pour le barbecue, la plancha ou la poêle.

Installée dans la province de La Rioja, à l’ouest du Pays basque, la maison Alejandro développe depuis une trentaine d’années un savoir-faire consacré aux charcuteries espagnoles. Elle accorde une attention particulière à la qualité des viandes ainsi qu’à la sélection du piment provenant d’Estrémadure, élément essentiel du caractère de ses chorizos.

Selon les informations du fabricant, les porcs sont élevés en plein air et les produits sont élaborés sans colorant, sans conservateur et sans additif, puis embossés dans des boyaux naturels.

Contrairement à un chorizo sec destiné à être dégusté directement en tranches, le Chorizo Barbacoa est à cuire. Il révèle à la cuisson des saveurs généreuses et épicées qui en font une belle alternative aux saucisses traditionnelles pour vos grillades.

Pour une préparation typiquement espagnole, essayez-le au vin rouge : disposez les chorizos entiers, sans les piquer ni les couper, dans une poêle froide. Versez du vin rouge jusqu’à mi-hauteur, couvrez et portez à ébullition. Faites cuire environ 5 minutes de chaque côté, puis laissez reposer 5 minutes. Servez-les coupés en tronçons avec un peu de réduction du vin de cuisson.

Un chorizo convivial à partager à l’apéritif chaud, lors d’un barbecue ou accompagné de pommes de terre et de légumes grillés.