Cervelas d'Alsace 12x±117g - 1,4kg

Cervelas d’Alsace supérieur Pierre Schmidt – Porc français – Environ 12 pièces – 1,4 kg

Grand classique de la charcuterie alsacienne, le cervelas d’Alsace Pierre Schmidt séduit par sa farce fine et onctueuse, son assaisonnement délicatement épicé et sa grande polyvalence en cuisine.

Fondée en 1911 à Strasbourg, la maison familiale Pierre Schmidt perpétue depuis plus d’un siècle le savoir-faire charcutier alsacien. Labellisée « Savourez l’Alsace », elle élabore ses spécialités dans ses ateliers situés à moins de 30 km de Strasbourg.

Ce cervelas supérieur est préparé avec 75,5 % de viande de porc d’origine France, soigneusement assaisonnée d’un mélange d’épices. Il est embossé dans un boyau naturel de bœuf, qui lui apporte sa forme traditionnelle et une bonne tenue.

Déjà cuit, le cervelas est prêt à consommer et peut se déguster aussi bien froid que préparé chaud. Coupé en rondelles, il est parfait pour réaliser la traditionnelle salade de cervelas à l’alsacienne, avec des oignons et une vinaigrette moutardée.

Pour une version plus gourmande, il peut être ouvert en deux, garni de fromage et entouré de lard avant d’être grillé, à la manière alsacienne. Il trouvera également sa place sur une planche de charcuteries, dans un buffet froid ou pour préparer des recettes de snacking.

Le conditionnement de 1,4 kg comprend environ 12 cervelas de 117 g, un format généreux pour les repas en famille, grandes tablées ou réceptions.

• Nombre de portions : 12 cervelas de ±117g
• Pays de production France - Région Alsace