Cébette ±200g

Souvent confondue avec la ciboulette ou l'oignon nouveau quand il est présenté avec ses tiges, la cébette est une plante qui apporte un goût subtil aussi bien aux salades qu'aux légumes ou aux omelettes par exemple.

La cébette aussi appelée ciboule, est une plante herbacée vivace cultivée pour ses feuilles aromatiques et utilisée comme condiment, au goût et au parfum plus doux et plus fin que l'oignon ou l'échalote.

Selon les régions, elle est nommée cive, oignon d’Espagne, chiboule ou ail fistuleux.

Elle est souvent confondue avec l'oignon nouveau, vendu avec ses tiges.