Carré de 8 côtes d'agneau fermier du Quercy - Label Rouge ±1,7kg

Le parc régional des Causses du Quercy est le domaine de la race de mouton "Caussenarde du Lot", adaptée à la maigre végétation de ces vastes étendues calcaires. Elle se reconnaît aux taches circulaires noires qui lui dessinent de sortes de lunettes.

Cet agneau de qualité, IGP, est la 1ère viande à avoir obtenu le Label Rouge. Élevé sous la mère 70 jours minimum, son alimentation est complétée de céréales et d'aliments végétaux.

Sa viande claire est savoureuse, fine et fondante, à rôtir au four ou à la broche.

Pays de production France - Région Midi-Pyrénées

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