COMPAGNIE FERMIERE DE ROTHSCHILD
Brie de Meaux fermier AOP au lait cru 1/4 ±625g
Brie de Meaux fermier AOP au lait cru 1/4 ±625g
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La Compagnie Fermière Benjamin et Edmond de Rothschild est le seul fabricant de Brie de Meaux fermier, incontournable depuis le XVIIe siècle et lune des plus anciennes variétés de fromages français.
Fabriqué au lait de vache cru produit par le troupeau de 150 vaches PrimHolstein élevées sur le domaine, il est affiné au moins 4 semaines et entièrement travaillé à la main.
Apprécié pour sa texture soyeuse et son goût léger et fin, sa pâte jaune paille, dense et crémeuse, légèrement coulante, révèle un léger goût de noisette. Sa croûte fleurie est blanche et duveteuse.
Doux et aromatique, il peut être servi tel quel, mais également chaud ou agrémenté, selon l'inspiration du Chef, de noisettes ou de truffe par exemple.
Pays de production France - Région Ile-de-France
Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet.
