Brie au Poivre +/-1kg

Découvrez le Brie au Poivre +/-1kg, aussi connu sous le nom de Valbrie, un fromage luxueux fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé avec une texture similaire à celle de son homonyme mais légèrement plus ferme.

En vieillissant, sa saveur devient encore plus aromatique, grâce à l'assaisonnement au poivre sur sa croûte. Parfait pour les connaisseurs de fromages fins.

Tranché en entrée ou en fin de repas avec du pain, le fromage au poivre de Valbrie conserve une saveur onctueuse malgré la présence de cet assaisonnement sur la croûte. Ayant une forte affinité avec le champagne, ce type de fromage nécessite de tenir compte de ses qualités d'assaisonnement, qui modifient l'approche des accords. Un muscat de Rivesaltes affiné aux arômes tertiaires ou un Riesling Furstentum Grand Cru de 10 ans d'âge seront des compléments parfaits. Pour les plus aventureux, une liqueur de framboise bien fraîche fera l'affaire, tandis que les amateurs de vin rouge se laisseront tenter par un Madiran ou des Malbecs de Cahors affinés.

Origine: Meuse (France)

Type de pâte: Molle (Fleurie)

Goût: prononcé

Matière grasse sur produit fini: 33%

Poids: +/-1000g

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