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La bresaola est une charcuterie italienne à base de viande de bœuf dégraissée, assaisonnée et séchée. Originaire de Lombardie en Italie, elle possède une IGP. La bresaola est une des charcuteries ayant la plus faible teneur en matières grasses.
Une bonne raison d'y goûter dans vos salades composées ou sur vos bruschettas même si vous êtes adepte de la cuisine légère !
