Boudin noir recette campagnarde grande largeur à trancher ±2,8kg

Ce boudin noir, présenté dans un format unique, provient d'une recette traditionnelle normande. Composé d’une farce à l’oignon élaborée avec de la viande française, il est enveloppé dans une baudruche de porc puis cuit lentement au bouillon, offrant une texture raffinée proche de la terrine. Son format généreux permet de réaliser de larges tranches à réchauffer au four 2 minutes à 170°C ou à la plancha pour un passage rapide de 30 secondes. Idéalement servi avec des quartiers de pommes caramélisées pour sublimer ses saveurs.