Boudin noir aux pommes - 8x125g

Boudin noir aux pommes – Maison Bahier – 8 × 125 g

Découvrez une savoureuse association sucrée-salée avec ces boudins noirs aux pommes de la Maison Bahier. La puissance caractéristique du boudin noir rencontre ici la douceur fruitée de la pomme pour offrir une recette particulièrement moelleuse et gourmande.

Implantée à Sceaux-sur-Huisne, dans la Sarthe, la Maison Bahier est issue d’une boucherie familiale et perpétue depuis plus de 80 ans son savoir-faire charcutier. La maison porte une attention particulière à la fraîcheur de ses matières premières : le sang de porc utilisé pour les boudins est réceptionné le jour même ou la veille, tandis que les viandes sont travaillées rapidement après l’abattage.

Préparés à base de sang de porc, ces boudins contiennent plus de 10 % de compote de pommes. Celle-ci adoucit les saveurs du boudin noir tout en contribuant à sa texture tendre et fondante.

Comment cuisiner le boudin noir aux pommes ?

Ces boudins peuvent être préparés à la poêle, au four ou au gril. Selon vos envies, servez-les entiers, coupés en deux dans la longueur ou détaillés en tranches puis légèrement dorés.

Pour rester dans la tradition, accompagnez-les d’une purée de pommes de terre. Les amateurs de sucré-salé pourront renforcer l’accord avec quelques pommes poêlées ou cuites au four. Une salade verte légèrement assaisonnée apportera quant à elle fraîcheur et contraste.

Conditionnés sous vide par 8 boudins individuels de 125 g, soit 1 kg au total, ils offrent un format pratique pour préparer facilement un repas généreux et savoureux.

Pays de production : France