Boudin noir antillais en chapelet – Bahier – 1,1 kg

Boudin noir antillais en chapelet – Maison Bahier – 1,1 kg

Apportez des saveurs relevées et généreuses à votre table avec ce boudin noir antillais de la Maison Bahier, une spécialité charcutière au caractère bien affirmé, présentée en chapelet de 1,1 kg.

Implantée à Sceaux-sur-Huisne, dans la Sarthe, la Maison Bahier est issue d’une boucherie familiale et perpétue depuis plus de 80 ans son savoir-faire charcutier. Une attention particulière est accordée à la fraîcheur des matières premières : pour ses boudins noirs, le sang de porc est réceptionné le jour même ou la veille, tandis que les viandes sont travaillées rapidement après l’abattage.

Particulièrement épicé, ce boudin noir antillais est préparé à partir de sang de porc, auquel sont notamment associés de la chapelure et du lait demi-écrémé. Il offre une saveur puissante et relevée, caractéristique de cette recette d’inspiration antillaise.

Son conditionnement en chapelet est particulièrement pratique : il permet de prélever et de cuisiner uniquement le nombre de boudins souhaité.

Comment cuisiner le boudin noir antillais ?

Il peut être préparé à la poêle, au gril ou au four, selon vos préférences. Pour un accompagnement classique, servez-le avec une purée de pommes de terre, une poêlée de légumes ou du riz.

Pour accentuer son caractère exotique et créer un délicieux contraste sucré-épicé, vous pouvez également l’accompagner d’ananas ou d’autres fruits exotiques. Une association particulièrement intéressante pour adoucir la puissance de cette spécialité.

Son généreux format de 1,1 kg convient aussi bien aux repas en famille qu’aux grandes tablées, tout en permettant une préparation portion par portion grâce à sa présentation en chapelet.